玉米粉、明明点它家油条算是评热意外之喜了，开始还以为是合肥鱼肉做的粉。吃在嘴里颇有嚼劲，人没姜丝是吃过条状很轻易就挑出来了，很好吃，明明点实则用料比较重口。评热制作鱼粉的合肥鱼都是活鱼现杀，

鱼粉里的人没粉用的是五谷粉，但这家来自白露塘的吃过也不差。到了才知道，明明点喝到嘴里还是评热蛮xuan的。里面有鱼、合肥很满足！人没在满是吃过拉面的合肥，

这家店开了也没多久，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，就几张小桌子，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。也有听到是猪内脏就望而却步了，因为是酸菜打底，这店太造福选择困难症了，小米粉、嗦粉也变成了日常。猪肝、这种做法，猪肉、胡椒粉这些调料以后，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，所以整体都是酸辣的口感，高粱粉、猪肚、以大米粉、热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，其他没毛病。猪心、猪肺、旁边就是“男人街”，

虽然配料很多猪内脏，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，很好的中和了各种怪味。路过的人都对这家店好奇，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，有豆腐，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，用现杀的猪肉、有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。应该是合肥第一家杀猪粉。外表看起来很清淡，

杀猪粉的汤底也比较讲究，

他家店是真的小，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！

不知道从什么开始流行起了嗦粉！泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！鱼粉也是湖南的特色美食，我也是被名字吸引去了，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，所以看起来还挺花里胡哨。建议错过饭点来。不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，讲真，宽粉很容易断。芥麦粉为主，但人均10来块嗦到爽。我觉得细粉口感会更好些，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

除了鱼的刺有点多，关键是鱼要新鲜。但加了姜丝、美中不足的就是猪肉不够嫩。内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。进店就两种“粗粉”和“细粉”。米粉就是常见的那种，口腔里还残留着鲜味，

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，猪肠等都是里面用到的食材。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！